鲍鱼炒鸡

原料

鲍鱼: 8-10只, 鸡: 半只, 姜: 适量, 蒜: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 醋: 少量, 蜂蜜: 适量, 香菜: 适量, 葱段: 适量, 生粉: 适量, 生抽: 适量, 胡椒粉: 少量, 独蒜: 1个

步骤

11,鸡切件,加入姜,蒜,生抽,生粉,盐,蜂蜜,醋,胡椒粉,腌制三十分钟。腌制时间一般来说一小时左右比较好,我这次腌了有将近两小时。

22,鲍鱼用生粉搓洗后再用牙刷清理干净,切片洗净。

33,放入油,蒜蓉,姜片爆香,放入鸡,大火翻炒至金黄色,中小火放鲍鱼继续翻炒三十秒左右,加料酒翻炒十秒左右,加水,小火焖三至五分钟,收汁即可开盖装盘,撒上香菜,葱段。美味!

小技巧

a,鸡件腌制调料依个人口味适量搭配即可。 b,在翻炒的过程中是不需要再加其他调料的,因为腌制的时候已使鸡肉入味,所以腌制的时间一定要够。料酒一定要在翻炒的时候放而不是腌制的时候放。


相关菜谱

  • 鲍鱼鸡粥
  • 鲍鱼焖鸡
  • 鲍鱼鸡煲
  • 鲍鱼煲鸡
  • 鲍鱼炆鸡
  • 鲍鱼鸡煲
  • 鲍鱼焖鸡
  • 鲍鱼焖鸡
  • 鲍鱼香菇鸡
  • 鲍鱼鸡粥
  • 鲍鱼焖鸡
  • 鲍鱼鸡煲
  • 鲍鱼焖鸡
  • 鸡汁鲍鱼
  • 鲍鱼鸡粥
  • 辣椒炒鲍鱼
  • 鲍鱼炒黄鱼
  • 脆炒鲍鱼
  • 鲍鱼炒年糕
  • 鲍鱼田螺焖鸡
  • 鲍鱼鸡汁粥
  • 鲍鱼啫啫鸡
  • 海参鲍鱼焖鸡
  • 鲍鱼焖鸡脚
  • 鲍鱼鸡煲蟹
  • 鲍鱼鸡煲蟹
  • 猴头菇鲍鱼炖鸡
  • 香菇鲍鱼鸡煲
  • 鲍鱼鸡煲翅
  • 鲍鱼边煲鸡
  • 鲍鱼文昌鸡粥
  • 鲍鱼干锅鸡
  • 鲍鱼鸡粒饺
  • 鲍鱼炒珍珠马蹄
  • 番茄蛋炒鲍鱼