瑞士抹茶卷

原料

低筋面粉:80克: 蛋白霜材料:, 白糖:20克: 蛋清:4个, 油:40克: 柠檬汁:10克, 牛奶:100克: 糖;40克, 蛋黄:4个: , 郎母酒:5克: 辅料, 蜂蜜10克: 奶油(抹茶味)100克, 粟粉:20克:

步骤

1准备材料

2将牛奶与白糖,油,蜂蜜,郎母酒混合均匀

3

4加入低筋面粉与粟粉搅拌均,不让它起颗粒

5再加入蛋黄搅拌均匀,搅成面糊即可

6蛋清加入糖和柠檬汁打至7成蛋白霜

7打好的蛋白霜加入面糊搅拌均匀

8放入烤盘铺平,上火170度,下火120度烤38分钟

9淡奶油加入抹茶粉,打至7成硬

10把蛋糕垫在油纸上放凉

11在表面挤上打好的抹茶奶油

12蛋糕放到油纸上,然后把它卷好,放冰箱冷藏十分钟左右

13尽享美味

14很不错吧


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