椰子: 两个， 鸡肉: 半只， 姜: 若干， 水:
1椰子切开三个孔把椰子水倒出来，两个椰子可以到一碗水
2椰子壳用刀背劈开，挖出椰子肉
3切成条状，椰子肉放的越多越香，放半个椰子肉就可以了，不然料多鸡肉少就有点喧宾夺主^_^
4鸡肉加盐加姜腌制半个小时。 先把椰子水和水一比一的比重放入锅加热，水热了之后换砂锅，放入鸡肉一起大火煲开小火煲四十分钟加适当的盐，即可！此刻的鸡汤保留了鸡肉的鲜嫩和椰子的鲜甜。椰肉咬下去还有嚼劲
椰子选老椰子，肉才不软煲汤够甜哟。剩下的椰子肉可以放进榨汁机来榨椰子汁，椰子汁就是这么出来的，加糖，比超市卖的还要好吃营养！