猪肉炖粉条

原料

五花肉: , 粉条: , 葱花: , 大料: , 姜片: , 盐: , 料酒: , 味精: , 胡椒粉: , 酱油: , 白糖:

步骤

1将五花肉切成小块,粉条用水泡软

2炒锅上火,放少许油,放白糖炒出糖色后放猪肉快速翻炒上色,放大料一起煸炒

3待肉炒紧上色均匀后烹料酒,加酱油、盐、胡椒粉、白糖、味精、葱花、姜片翻炒,加开水没过肉,烧开后去血沫,转小火盖盖儿将肉烧至7成烂

4将粉条放入锅中,可根据情况适当地加水和调味

5继续用小火烧至猪肉软烂,粉条熟透。盛入容器中上桌即可


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