芹菜炒肉丝

原料

芹菜: 适量, 猪肉: 克, 淀粉: 适量, 酱油: 适量, 鸡精: 适量, 盐: 适量

步骤

1先将肉切成丝,芹菜叶摘下备用,芹菜杆切段,淀粉和水混在一起备用,一勺郫县豆瓣,葱蒜切沫。

2开火,放油,将豆瓣和蒜姜沫倒入锅中,炒香,然后放入肉丝,翻炒

3肉丝炒了有5分钟后(记住,一定是大火),倒入芹菜杆,翻炒5分钟,倒入水淀粉,勾芡,焖煮一小会儿。

42分钟后揭开盖子,翻炒,加入盐,鸡精,一点点酱油。

5关火,装配


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