原料

鸡胸肉: 3小块， 老豆腐: 一块正方体大小， 鸡蛋: 一颗， 面粉: 少量， 香葱: 随意（根据个人口味哦）， 青辣椒: 随意（根据个人口味，喜欢的还可以放辣椒粉啦）， 孜然粉: 随意（根据个人口味）， 盐: 一点点（根据个人口味）， 酱油: 腌制鸡胸用， 玉米淀粉: 腌制鸡胸用

步骤

1鸡胸肉拌上酱油，玉米淀粉腌制至少2个小时。这样鸡胸口感会很嫩滑～【鸡胸可以早前腌制放冰柜冷藏或者冷冻都可以

2老豆腐水煮2分钟，去掉豆制品固有的卤味。

3香葱，青辣椒切碎碎

4将上述1～3步骤，全部放置大碗里，放上其他所有调料，进行无情的碾压，再碾压，压到自己觉得满意就好哈哈～

5不粘锅小火预热，用油刷或者喷油瓶，一丢丢油刷锅，预热以后，各种手捏豆腐饼开始煎啦，两面金黄就可以出锅喽～

小技巧

其实这个很像各种油煎豆腐，但是这款少油，建议一定要小火慢慢煎，只要放上自己喜爱的食材混合的话，都OK啦～ 造型也可以自己随意捏，搞成豆腐丸子也是OK的～