吉野家牛肉饭

原料

肥牛: , 洋葱: , 姜: , 生抽: , 料酒: , 红糖: , 白砂糖:

步骤

1肥牛放入沸水,变色捞起;洋葱切条,生姜切薄片,待用

2调酱汁:等量的生抽和料酒+等量的红糖和白砂糖(调匀后尝一下,味道不咸不甜即可)

3把酱汁倒在锅中,煮开,放入姜片和洋葱条,煮至洋葱发白变软

4加入牛肉,盖锅盖小火焖煮15分钟

5盛好米饭,铺上牛肉,再浇一些酱汁

小技巧

A.肥牛最好选有肥有瘦,太瘦了口感差好多。 B.酱汁调的不咸不甜适中,没有明显的料酒味儿,就是最合适的。


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