红油肚丝

原料

猪肚: , 西芹: , 鲜红椒: , 调料: 盐糖味精,生抽,陈醋,红油,麻油,胡椒粉, 小料: 葱姜蒜

步骤

1猪肚洗净,配上葱姜,黄酒焯水,再用清水煮到6~7层熟

2西芹切丝,红椒切丝,小料切沫,猪肚切丝

3调汁。生抽,基本调料,陈醋,麻油,胡椒粉,小料沫,热水

4西芹,红椒焯水,捞起撒少许盐和猪肚丝搅拌均匀,加入调好的汁,浸泡入味装盘,淋上红油即可

小技巧

软韧鲜香,红亮诱人


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