胡萝卜丝爆炒羊肉丝

原料

羊肉: 200g, 胡萝卜: 400g, 红辣椒、青辣椒: 各两个, 葱、姜、芹菜: 各少许, 生抽、老抽、啤酒、五香粉: 少许

步骤

1胡萝卜刨丝

2羊肉切丝,后加啤酒、五香粉、葱、切好的姜丝、生抽老抽、盐等进行腌制

3腌制

4切辣椒丝

5老爸为节省时间且少用油,将胡萝卜丝淖水

6将葱去掉,腌过的羊肉丝下锅爆炒,变色乘出

7将辣椒丝、芹菜下锅爆炒,再加入之前淖过的胡萝卜丝和爆炒过的羊肉丝

8乘装出锅

小技巧

腌制时,老爸加了点嫩肉粉 胡萝卜淖水时,水中加了点盐


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