红烧鸡翅

原料

鸡翅: , 生抽: , 老抽: , 葱: , 姜: , 油: , 冰糖: , 大料: , 桂皮:

步骤

1鸡翅洗净刮两刀,取一口锅加水,冷水下鸡翅,焯掉杂质

2沥干水,不粘锅加油,煎出鸡翅的油,加葱姜

3煎好后,换炖锅,加老抽,生抽,上色均匀后加热水,加大料,冰糖,桂皮,炖二十分钟收汁即可

小技巧

1,鸡翅大的话焯水要时间长点,不然里面还有血水 2,煎鸡翅最好用不粘锅不然容易粘 3,下次老抽少放,冰糖少放,可以放点辣椒花椒试下


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