花椒大料少许: 陈醋半碗， 水两碗半: 熟芝麻， 盐少许: 辣椒油， 酱油少许: 水饺， 油菜两棵:
1两碗半水入汤锅，加花椒大料，开火烧开
2沸腾后加半碗醋，继续煮开，约煮10分钟，去掉醋的酸涩味儿
3准备酸汤料：拿一个大碗，放入盐、辣椒油、酱油、熟芝麻（可根据个人口味增减）
4将煮好的酸汤倒入酸汤料中（用笊篱过滤掉花椒八角），再把煮好的饺子和油菜倒进去，美味的酸汤水饺就好了！
1、饺子快煮好的时候，把洗好的油菜放进去烫一下，一起捞出即可，节约时间 2、家里只有黑芝麻了，放白芝麻效果更佳 3、之前放的花椒八角不易取出，倒酸汤的时候用小笊篱过一下就搞定了 4、碗就是家里普通的碗，不是大碗哦