皮蛋: 一个， 葱花，姜: 少许， 大蒜: 一瓣， 盐，油，酱油，味精: 些许
11.把皮蛋剥壳，再将皮蛋切成月亮状，摆入盘子中。
22.将香葱切成葱花，撒在皮蛋上，将大蒜用刀拍开，姜切碎。
33.在锅里下油，放入大蒜，姜爆香，加水，然后放入酱油加盐。
44.待汤烧开后，加入味精，将汤倒在盘中的皮蛋上。
皮蛋本身是熟的所以不用炒