巧克力蛋糕 (chocolate bundt cake)

原料

无盐黄油: 1 cup (113克), 可可粉: 1/3 cup, 牛奶: 1 cup, 中筋面粉: 2 cups, 细砂糖: 1 cup, baking soda (小苏打): 1 茶匙 (tsb), baking powder (泡打粉): 1/2 茶匙 (tsb), 鸡蛋: 2 个, 原味酸奶 或 sour cream: 1/2 cup, vanilla extract (香草精): 1 茶匙(tsb), topping(glaze):: , 巧克力: 4 oz, corn syrup (糖浆): 1 1/2 tablespons, 淡奶油(heavy cream): 1/2 cup, 细砂糖: 1 1/2 tablespons

步骤

1用脱模膏涂烤盘

2将黄油,可可粉,少量的盐,和牛奶在炉子上加热,融化即可

3Kitchen Aid 容器中加入面粉,泡打粉,苏打粉,糖。倒入一半黄油巧克力糊,搅拌后加入另一半。在分次加入鸡蛋,充分搅拌后加入酸奶和香草精。

4面糊倒入烤盘中(12 cup bundt pan). 350度烤35-40 分钟。烤箱需要预热。

5制作巧克力淋酱。将所有材料倒在一起加热融化即可。


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