香煎黄鱼

原料

黄鱼: 2条, 姜: 适量, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 蚝油: 适量, 糖: 少许, 葱: 适量, 郫县豆瓣酱: 3汤匙

步骤

1黄鱼洗净,油不用太多。烧热油放鱼,大火,两面煎黄,把油全部倒出。

2放水,能够没过鱼。把除了葱以外的调料放到锅里

3大火烧开水,开3分钟将火调到中火焖。焖到水快没有,开大火收一下汁,放适量鸡精出锅,摆上葱OK


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