香煎土豆饼

原料

土豆: 10个或者1个, 盐: 适量, 淀粉: 适量

步骤

1将土豆洗净去皮(这我用到小的土豆),当然也可以连皮一起隔水蒸大概15分钟,熟不熟可以用一根筷子插一下,容易插进去就代表熟了

2蒸熟之后放凉用菜刀压成泥

3把所有的土豆压成泥后放入适当的淀粉和盐拌匀

4把它当面粉一样揉成团

5分块压成像棋子饼一样(当然可以薄一点?)

6讲土豆饼轻轻上些淀粉(尽量放薄些淀粉,我这次弄了太厚的粉)

7倒上油用中火把土豆饼煎至两面金黄色

8煎好后隔油(有吸油纸也是可以)

9成品出炉,沾点番茄酱?味道和麦当劳的一样好吃

小技巧

煎之前淀粉放太多,很吸油


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