泰式酸辣凤爪(有番茄)

原料

1鸡脚: 500g, 2生姜: 几片, 3食用油: 适量, 4鱼露: 四汤勺, 5水: 八汤勺, 6盐: 适量, 7糖: 适量, 8泰式甜辣酱: 四汤勺, 9柠檬: 榨汁, 10芹菜: 适量切粒, 11番茄: 1-2个切块, 12洋葱: 1/4切丝

步骤

1鸡脚去脚趾洗干净滤干水,烧水水开下鸡脚和姜,盐,煮10-15分钟。捞出用凉水冲洗多次滤干水待用。

2配菜切丝切块切粒,备用。

3调味:油、鱼露、盐、糖、柠檬汁、泰式酸辣酱,加水,充分混合。

4鸡脚、配菜和调料汁放进盘子或者保鲜袋,充分混合,放进冰箱冰2小时以上。每隔半小时翻一下,让每只鸡脚充分入味。

小技巧

一定要加番茄加番茄加番茄,超级好吃。


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