牛油香煎银鳕鱼

原料

银鳕鱼: 300g, 喜马拉雅岩盐: 少量, 研磨黑胡椒粒: 少量, Rosemary(迷迭香): 少量, 安佳小盒牛油: 1盒, 薄姜片: 3片, 青柠: 1个

步骤

1超市买的智利银鳕鱼

2准备腌料

3将喜马拉雅岩盐,黑胡椒粒,迷迭香倒落鱼两面 大概腌30分钟

41)开火热锅放入小盒牛油 2)放入姜片爆香 3)油热有“滋滋声”的时候证明锅够热了就放银鳕鱼进去,每边都煎几分钟,看到有微微黄色就OK了 4)上碟后挤点柠檬汁更好吃哦

小技巧

1)注意落牛油的时候锅不能太热,不然一放进去就会焦了。 2)煎银鳕鱼的时候翻的时候要注意,因为熟了的银鳕鱼很容易会散开


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