原料

四角豆: 110g， 台式香肠: 200g

步骤

1香肠斜切片。四角豆洗净切丁

2烧一小锅水，沸腾后放入四角豆。再次沸腾，把四角豆捞起。 也可以略过这步直接炒。

3平底锅不放油，中火烧热，放香肠下去煎。煎到两面都是焦黄后，放入四角豆。开大火炒。如果四角豆之前没过水，可以加一点水，免得烧焦。

4等四角豆熟了即可出锅。出国前撒点盐调味。因为香肠本身就是咸的，尽量少加盐。