田螺: 15个， 夹心肉: 少许， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 鸡蛋: 半个
1食材
2田螺浸半天，洗净，入锅汤焯一下，用牙签挑出肉摘去尾部并洗净
3把田螺肉剁碎，加入肉馅，继续剁碎。
4加少许盐，料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉拌一下。
5再把拌好的田螺肉塞到壳里，用淀粉封一下，放入方太蒸箱，普通模式，蒸箱蒸10分钟。
6油锅烧热下葱姜爆香，加点生抽、老抽、糖，水烧滚，把田螺放进去烧开收汁起锅。
7出锅享用！