原料

甜醋: 2瓶， 猪蹄: 2只， 鸡蛋: 15个， 姜: 2斤， 红糖: 看个人口味， 花生: 喜欢吃的可以放多点

步骤

1 1、猪脚买的时候叫肉贩子去毛斩件。

22、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。

3 3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳，用牙签扎几下好入味。

4 4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。

5 5、开火烘干炖锅放入姜块，炒干。

6 6、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。

7 7、把猪脚、鸡蛋、花生，放入瓦煲慢火煲1个小时就可以了。

小技巧

煮好泡两天再吃味道更佳。每天早上加热就行，不用放冰箱。