土豆柿子炖牛腩

原料

牛腩: 500克, 西红柿: 两个, 洋葱: 一个, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一个, 葱姜: 适量, 糖: 一勺, 盐: 适量, 白醋: 一勺, 老抽: 适量, 花椒大料: 适量, 黑胡椒粉: 适量

步骤

1牛腩洗净用水泡30分钟去一下血水,凉水入锅,烧开后煮两分钟,捞出备用。胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。

2超过烧热,放适量油,倒入葱姜爆香,花椒大料炒一下,放入牛腩翻炒两分钟,放入一勺老抽,一勺白醋,黑胡椒粉,翻炒均匀后加入西红柿,适量番茄沙司,继续炒至西红柿软烂。

3这个时候加入洋葱翻炒,加入适量温水,料酒大火烧开后转小火炖一个小时。

4加入胡萝卜土豆,适量盐、调味,小火炖15分钟左右,我加了花菜也很好吃噢!汤汁浓稠后就可关火出锅,汤汁鲜美、牛肉软烂!配上一碗白米饭,那滋味,不要那么好哦!


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