原料

翅根: ， 可乐: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 鸡精: ， 老抽:

步骤

1翅根用清水洗净后，刀划几口子，方便快熟和入味。

2葱、姜切丝。

3炒锅放油加热，煸香葱、姜丝，加入翅根翻炒。

4翅根在翻炒中会不停出油，故类似煎炸，待色泽变黄时，倒入可乐，以没过翅根为宜。

5盖锅盖，中小火焖煮20分钟左右，同时加入盐和味精调味，以及老抽上色。