原料

泡杏子的糖汁: 150克， 水: 400g， 吉利丁粉: 10g， 泡吉利丁粉的水: 20g

步骤

1糖汁加水用大火煮开，关火备用。

2吉利丁泡水混匀。（我选用的是不需事前浸泡的吉利丁粉）

3把②倒入③中，搅拌均匀。

4倒入模具中，用汤匙捞去表面的泡泡或是浮沫。

5凉了以后放入冰箱冷藏。然后随时可以享用！

小技巧

不需另外加糖，一包十克的吉利丁大约配600的液体，少一点果冻就坚固些，多一点液体果冻就稀软些。