拌拌拌面

原料

挂面: 一人份, 葱: 切粒, 蒜: 切粒, 生抽: 两勺, 蚝油: 一勺, 老干妈: 看个人口味, 市售牛肉酱或蘑菇酱: 这个随意, 油: 比炒菜少点儿, 白胡椒粉: 一小撮, 糖: 半勺, 醋: 小半勺

步骤

1水开下挂面,煮到自己喜欢的软硬程度~捞出来加点儿油拌匀。(也可以这个时候下点儿青菜丝焯熟等会儿一起扮噢~)

2热锅倒油,把蒜粒和葱粒爆香。我喜欢有一点儿焦黄色那样香~

3加一点儿水煮开后关火~

4把老干妈加进去,继续炒一会儿,就可以把调料都加进去了。(先加液体的,再加粉的噢!)

5把做好的料倒在面上,拌匀,开吃吧~

小技巧

你也可以撒点儿芝麻,或者在刚开始加点儿海米虾皮跟蒜葱一起爆香,都可以增加香味儿呢~


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