宫保鸡丁

原料

鸡脯肉: 500g, 酱油、盐、料酒: 适量, 白糖、醋、味精、水豆粉: , 干辣椒、花椒: , 葱姜蒜:

步骤

1【宫保鸡丁】鸡脯肉切丁,加酱油,精盐,料酒码味,用水豆粉拌匀。

2将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡汁。

3将干红辣椒,花椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。


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