杏仁小西饼

原料

250g: 牛油, 100g: 细砂糖, 1/2tsp: 盐, 2个: 蛋黄, 20g: 牛奶粉, 320g: 低粉, 80g: 杏仁片, 50g: 杏仁片(装饰饼干表面)

步骤

1先来个大合照(所有材料准备好)

2将牛油、盐和细砂糖混合搅拌至松发

3逐个加入蛋黄,混合搅拌均匀

4将牛奶粉、面粉和杏仁片提前混合好,然后分三次加入拌匀

5取两张油纸或透明袋子剪开,一张撒上手粉放上饼干糊,在将另一张盖上,用擀面杖擀至1cm的厚度

6用饼干模,压出形状,烤盘铺上油纸,摆入饼干,饼干表面刷上蛋水,放一片杏仁做装饰,冷藏20分钟左右

7预热烤箱上下火175度烤20分钟或上下火打风135度20分钟

小技巧

应个人烤箱火力不同,以上大家可以做个参考


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