菠萝饭

原料

菠萝: 一个, 葡萄干: , 腰果: , 培根: , 蛋黄:

步骤

1菠萝买好后横向一切二,把菠萝肉挖出,放在盐水里浸泡一会。

2淘米煮饭,对米没啥特别要求,喜欢用泰国香米的当然是最好的,煮饭时水少放一点,饭烧的稍微硬一点。

3饭煮好后放凉,2-3个蛋黄打散,和饭一起拌匀后小火慢炒,放点糖和盐,炒到米粒黄黄的,蛋黄和饭合为一体就好。

4这时另起一锅放入菠萝,腰果一起炒,放入大量糖,小火焖一会。

5然后把炒好的菠萝和腰果放入饭中,记得汤汁不要放进去,然后放入葡萄干,拌匀,小火炒一会。然后就可以盛出放在菠萝里面。


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