西葫芦: 1个， 盐: 适量， 蒜: 2瓣， 五花肉: 适量， 生抽: 适量， 生姜: 适量， 鸡精: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量
1五花肉切薄片，倒入料酒，酱油，淀粉适量，腌制大概10分钟。
2两瓣蒜切成碎块。
3西葫洗净，切成薄片。
4热锅凉油，放入蒜瓣，生姜煸炒出香味，转中火倒入腌好的五花肉继续煸炒。
5倒入西葫煸炒，酌情加入适量（一汤匙）生抽。
6锅中加适量白开水，转中火焖几分钟。
7加入适量鸡精，盐，可以尝一下口感，味道。
8关火出锅，大功告成。
1.六步中白开水可以换成高汤，自己斟酌。 2.也可以先煸炒好五花肉盛出，炒西葫时再加入。