番茄牛腩汤

原料

牛腩: 600克, 西红柿: 1个, 番茄酱: 2勺, 姜: 3片

步骤

1先烧开水在把牛腩出水,洗去杂沫。重新烧开水后,把洗干净的牛腩锅里煮,加生姜块。煮到牛腩酥。我小火煮了2小时左右。

2先把西红柿皮削掉,然后切成小块,放油锅里煸炒到出汁,然后再加一些番茄酱。煸炒番茄的时候要加一些盐。

3家里没有胡萝卜了,不然可以先煸炒胡萝卜,然后盛起来,用煸炒胡萝卜的油继续煸炒番茄块。把炒好的材料放入牛腩汤里,煮开,吃个盐味就好啦。

小技巧

牛腩要买肥瘦相间的才香。


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