虾米炒茄子

原料

茄子: 3个, 糖: 少许, 虾米: 20克, 生抽: 10ml, 老抽: 1茶匙, 蒜米: 1/3粒, 辣椒干: 5条

步骤

1剁蒜米,茄子切块

2中火炸茄子,炸到能看到稍微金黄色就行了,炸好了的茄子放旁(可以用油纸垫着去油)

3用中火放少许油把蒜米和干辣椒炒香,加入虾米,炒香,然后加入炸好的茄子,接着加入生抽,老抽和糖调味,快拌几下(不要太用力)就可上锅。


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