快手蓝莓纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 一个, 原味酸奶: 120ml, 油(无味即可): 40ml, 香草香精: 少量, 面粉(普通的做饺子的面粉): 130g (1 cup), 糖: 50g (1/2 cup), 泡打粉: 1teaspoon, 盐: 1/8teaspoon, 蓝莓: 随意,我喜欢多点

步骤

1烤箱预热到375度(190摄氏度)

2湿料:取一个大碗,把鸡蛋打散,把酸奶,油和香草香精加进去。搅拌均匀。

3干料:另取一个大碗,把面粉,糖,泡打粉,盐搅拌均匀。加入蓝莓,混合均匀。

4把湿料倒入干料中,混合起来。不要用力过猛把蓝莓搞烂了。

5把料弄进纸杯烤盘。放进烤箱。烤二十分钟。取出放凉,可以吃了。

小技巧

这个能做六个纸杯蛋糕。蓝莓换成葡萄干也好吃得很,不过要减点糖。还可以偷偷加进亚麻籽粉,核桃碎。


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