黄油曲奇

原料

低筋粉: 150克, 黄油: 135克, 糖粉: 40克, 奶粉: 10克, 淡奶油: 30克, 杏仁粉: 35克, 盐: 适量

步骤

1黄油软化加入糖粉、奶粉打至顺滑颜色变浅。

2加入淡奶油搅打均匀。

3加入过筛两遍的面粉、杏仁粉。

4刮刀翻拌至无干粉,不可过度翻拌。

5装入裱花袋。

6在烤盘上挤出花纹。

7烤箱预热180度,15分。

小技巧

烤完后继续在烤箱里焖15分,这一步很关键,可以让曲奇从外到里的酥脆。


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