西红柿鸡蛋打卤面

原料

面: 2人份, 鸡蛋: 2个, 西红柿: 3个, 黄瓜: 1个(切丝,做菜码), 老抽: 1勺, 盐: 适量, 水淀粉: 适量

步骤

1鸡蛋打散加1勺水打均匀(这样炒出来的蛋会很嫩)

2西红柿切块

3国内少许油,油热后放入鸡蛋,摊熟

4捣碎放入碗里备用

5另起锅,少许油,油热后放入西红柿炒

6炒到7成熟的时候加入少量水炖3,4分钟

7放入之前炒好的鸡蛋碎,炖2分钟,放入盐拌均

8加入少量水淀粉勾芡

9加入水淀粉的卤子快速搅拌使之有些许粘稠即可

10将煮好的面条过水,并沥干水分

11最后放入黄瓜丝即可

小技巧

当然可以加一些葱花或者香菜什么的~菜码都随意啦~~ 详细图解在这里哦


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