热狗餐包

原料

高粉: 250克, 黄油: 25克, 奶粉: 15克, 酵母: 4克, 盐: 3克, 糖: 40克, 鸡蛋: 25克, 水: 120克

步骤

1将发酵好的面团分成每个30克的重量

2滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

3将松弛好的面团搓成圆锥形,并擀开成上宽下细

4热狗放于面团的宽头,由宽到细卷起后放在烤盘中进行第二次发酵

5发酵好的餐包表面刷蛋液后再表面剪一个小口,然后挤上少许的色拉酱撒上一点点马苏

6烤箱预热到180°后,将餐包放入烤箱定时15到20分钟取出放凉


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