孜然土豆烤羊排

原料

小块羊排: , 葱段、姜: , 桂皮: , 料酒: , 生抽: , 老抽: , 盐: , 糖: , 黑胡椒: , 八角: , 孜然粉: , 土豆: , 小香葱:

步骤

1将羊排处理成小块,凉水入锅,没过羊排,加葱段、姜、桂皮、料酒、八角把羊排焯一下,盖锅盖,水开后煮10分钟,然后把水和浮沫倒掉。

2让小羊排自然凉到常温,加生抽、老抽、孜然粉、黑胡椒、盐拌匀,放入冰箱腌渍半天。孜然多放一点点,入味,咸度建议稍微咸一点点,以便更好的入味。(如果喜欢,也可以稍微放一点点糖提味)

3准备烤盘。铺上烤纸或锡纸,刷上植物油,把土豆切片铺上,再放上羊排,放入烤箱,220度,15分钟。每个烤箱不同,要看羊肉烤的情况调节烤制的时间。

4烤的时候准备小香葱,切成碎,等羊排烤完后趁热再次撒上孜然、香葱碎。

小技巧

1、羊排先用水焯烫,这样烤后的肉质更鲜嫩 2、腌渍的时候多放一点孜然,可是也要适量哦,香料放多了味道也会怪异的 3、烤的时间要看烤箱和羊肉,15分钟只是参考,自己看情况哦


相关菜谱

  • 孜然羊排烤土豆
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然烤羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然羊排
  • 孜然土豆小羊排
  • 简单孜然烤羊排
  • 孜然香烤羊排
  • 孜然茴香烤羊排
  • 香烤孜然羊排
  • 孜然土豆烤肋排
  • 煎孜然羊排
  • 草菇孜然羊排
  • 孜然羊排大杂烩
  • 锡纸孜然羊排