毛薯饼

原料

毛薯: 1颗, 盐: 适量, 油: 适量

步骤

1这是毛薯的本尊,长得像巨型山药。

2毛薯去皮,用不锈钢的勺子就非常好去皮,刨皮的。

3需要用到的工具,一个大盆,擦茸利器,我这个是错误示范,这是一个刨丝的,因为我只有这个。

4擦成茸是这个样子,因为我是用的刨丝的,还可以看到一点点一丝一丝的。

5平底锅加热,多放一点油,油热后舀一勺毛薯泥入锅,用铲子轻轻的的刮薄一点。

6煎至两面金黄出锅,饼还是软软的

小技巧

有的人碰这个会手痒,最好全程带手套,不然你懂的,痒得你会想剁手哈 这个饼也是要趁热吃、软软的,冷却以后会稍稍变硬。 虽然是素食,热量也挺高的,这个东西真的好能吃油


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