丝瓜滑蛋

原料

丝瓜: 一条, 鸡蛋: 2个, 生抽: 一勺

步骤

1丝瓜去皮切片,注意,片不要太厚也不能太薄。

2鸡蛋打散备用,加半勺盐搅匀。

3锅放油,放丝瓜大火炒变软,稍稍变色。转小火,加盐。

4加一小碗冷水入锅,转大火煮沸。用碗盛出备用。

5锅里放油,中火加入蛋液,迅速翻炒几秒时间(注意,炒到没有蛋液就立即将丝瓜汤倒入混合)

6嫩嫩的鸡蛋加入丝瓜汤,中火再炒,再加一些盐在汤里,放一汤匙生抽提鲜。

7汤汁略显浓稠时就可以盛出享用啦~


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