西米: 30g， 红豆: 80g， 牛奶: 400g， 吉利丁片: 4片， 小方模具: 一个
1准备材料
2煮西米，锅中清水煮沸，加入西米小火焖煮15分钟，关火再焖10分钟，取出西米，用冷水冲洗几次。锅中再清水煮沸加入西米，小火焖煮10分钟，关火再焖30分钟。
3这几步下来。西米就完全透明了，用冷水冲洗沥干备用。
4吉利丁片2片冷水泡软
5牛奶200g小火煮热，加入泡软的吉利丁片2片，搅拌至融化。
6小方模具底部铺入西米。
7再缓缓倒入上一步的牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。
8红豆提前一夜泡软，加糖煮软成颗粒分明的软红豆，待上一步凝固后铺入红豆。
9再重复步骤5，倒入牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。
10倒扣模具。
11热水过刀，切成小块即可食用。
12开吃啦~
13弹弹的，QQ的~
14侧面完美！
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