原料

鸭腿肉: 250g， 鲜仔姜: 120g， 美人椒: 30g， 老姜: 10g， 蒜: 10g， 干豆豉: 5g， 老树青花椒: 2g， 盐: 8g， 料酒少许: ， 陈桂香附汁: 5ml

步骤

1鲜鸭腿去骨切小块

2新仔姜切片备用

3美人椒斜切丝备用

4冷锅冷油，花椒、陈桂香附汁（可不加，加了对女人更好）和鸭块大火炒至略金黄，呛料酒，加老姜蒜片炒香，加清水没过鸭块，中火至收汁，撒盐，下仔姜和椒丝，大火翻炒至姜汁渗出，香飘四溢。出锅！