洋葱马铃薯番茄银鳕鱼

原料

洋葱: 1个, 马铃薯: 3个(小而圆大概7-80g一个), 番茄: 3个(最好选有机番茄), 盐: 适量(优选岩盐), 胡椒粉: 适量, 银鳕鱼: 400g左右(可适量增加)

步骤

1洋葱、马铃薯、番茄洗净切片,鳕鱼切块

2锅以珐琅锅最佳,没有可用陶瓷锅,像up主直接用不锈钢厚底锅,也是懒

3锅底刷一层橄榄油,底层用洋葱铺满,然后马铺马铃薯,再铺番茄,最后铺鳕鱼

4撒上胡椒粉和盐,小火煮40分钟,出汁后可适量加水(正常是不用加,主要怕烧焦,论锅的重要性)

5这道菜只要不烧焦就是一道美食,0失败

小技巧

这道菜只要不烧焦就是一道美食,0失败,调料只要胡椒粉和盐


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