手工肉包子

原料

猪肉(4成瘦6成肥): 300g, 姜葱: 适量, 盐、鸡精: 适量, 生粉、生抽: 适量, 玉米油: 适量, 包子皮: , 面粉: 300g, 酵母: 三克, 糖: 15g, 牛奶: 20g, 水: 适量(自己把握)

步骤

1猪肉剁碎加姜葱一起剁碎

2拌匀盐鸡精生粉生抽和玉米油

3面皮所有材料一起和好发至两倍大

4分割均匀包入陷料

5上笼冷水蒸15分钟等一分钟后取出

6完成

小技巧

包的过程我就不拍了,我的技术也就是达到能收口不露馅而已,哈哈~ 纯属喜欢下厨才写的菜谱 一起分享快乐而已~


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