番茄: 2个, 鸡蛋: 4个, 盐: 适量, 芹菜叶(其他菜叶子也适用): 切芹菜剩下的, 香油: 一丢丢
1热锅热油,炒番茄,我喜欢用炒的开始,番茄会很入味。加适当的盐,不要太多。
2打鸡蛋,你肯定会的,不用加料。
3鲜嫩葱翠的芹菜叶,清香犹在。
4番茄要熬出汁哦,这样汤味道会非常浓郁。我的第一个菜谱也有这个步骤,喜欢浓浓的番茄汁味。
5锅内加入烧开的水,中餐下料很多时候都凭感觉,没有必须要加多少才行,每个人口味不一样,按照自己喜好来吧。
6锅再烧开时,倒入鸡蛋液,边倒边搅一下,这样可以把蛋液都散开,然后放芹菜叶(或者青菜之类的),搅合搅合,尝尝咸淡,该加盐加盐,该加水加水。
7出锅前加了点香油,我爱香油。还可以撒点葱或香菜,随你口味喽!来张晚餐全家福,开吃!