手工抹茶雪糕

原料

淡奶油: 600g, 蛋黄: 6个, 沙糖: 120g, 抹茶粉: 40g

步骤

1蛋黄放入一个干净盆里,加入沙糖,用打蛋器打至刚出些少纹路即可。

2淡奶油分两份~一份450g备用,另一份150g倒入锅里烧开。

3把烧开的淡奶油倒入蛋糊里,边倒边用打蛋器打均,打均后放一边等凉。

4450g淡奶油里倒入抹茶粉。

5用打蛋器打至八分,如图即可。

6把放凉的蛋糊用过滤网过滤进抹茶糊里。

7用伴刀伴均即可。

8可入七杯哦!!!

9放入冰箱冷冻(结冰处)四小时即可开吃!!!


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