地三鲜

原料

茄子: 1个, 土豆: 1个, 青椒: 1个, 蒜: 2头, 糖: 适量, 蚝油: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 老抽: 适量, 醋: 少许, 鸡精: 适量

步骤

1土豆茄子青椒都切块,茄子洒盐腌5分钟把水控出来,加入淀粉搅匀,然后热锅热油煎炸。

2热锅热油,下土豆煎炸。一定要注意盖锅盖啊不然很容易被油溅到!

3大蒜切末。生抽,盐,鸡精,糖,醋,蚝油,淀粉,少许水调匀备用。

4蒜末炝锅,先加青椒下锅翻炒。

5放入茄子土豆,倒入调料汁,炒匀收汁。

6一道美味地三鲜,超级下饭的那种~哈哈


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