酸爽土豆丝

原料

土豆: 一个, 青椒: 三个, 盐: 少许, 味精: 四分之一勺, 白醋: 少许(喜欢酸味重的可以适量多加一点也没关系), 油: 少许

步骤

1土豆切丝浸泡半小时,然后漂洗几次,洗去淀粉

2青椒去籽切丝,切籽一点平整一点,多切一点吧,你不会后悔的

3起油锅,等待油加热

4把土豆丝放入,加入白醋少许,味精四分之一勺,随意翻炒几下

5加入青椒,随意翻炒几下,不要炒太久。

6装盘,撒上黑胡椒,葱末,盖上一个锅盖,将葱焖一下

7开盖,葱香扑鼻哎

小技巧

一定要在加入白醋后马上加入味精,以免味精没有完全融化。 还有就是喜欢酸爽口感的话,土豆丝和青椒都不要翻炒太久,差不多就好了。


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