炝炒西瓜皮

原料

西瓜皮: 1/4个, 干红辣椒: 5个, 蒜: 2瓣, 醋: 4勺, 盐: 1小勺, 糖: 2勺, 生抽: 2勺

步骤

1西瓜去皮去囊,留中间的白色部分,要想吃西瓜皮尽量挑皮厚的西瓜!

2处理好的西瓜皮切条,加入1勺盐腌制1小时,然后用手挤干水分,备用!

3红椒切条,蒜切碎,干辣椒切碎,备用。

4锅烧热,倒入食用油,下入干辣椒和蒜碎炒香,再下入西瓜皮和红胶条,赶快放醋,生抽和糖翻炒一会,淋上点红油就可以出锅了!酸酸甜甜脆脆的炝炒西瓜皮特别下饭!


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