Domoda 花生酱炖鸡

原料

鸡: 半只, 洋葱: 1只, 橄榄油: 2汤匙, 大蒜: 3瓣, 西红柿: 3只, 番茄酱: 100ml(可选), 花生酱: 2大勺, 山芋: 1只(可选), 盐: , 黑胡椒粉: , 小辣椒: 可选, 热水:

步骤

1鸡切块。洋葱番茄切碎。大蒜瓣拍松。南瓜切块。

2起锅,加入橄榄油。先炒大蒜和洋葱。变色后加入鸡块。

3鸡肉血色消失之后加入番茄。加盖,烧3分钟。

4加入番茄酱(不是沙司),辣椒,花生酱,翻炒。加入少量热水,煮15分钟。喜欢酱汁拌饭的就多加水。

5加入山芋块,继续煮30-40分钟,至山芋熟透。注意翻拌,不要粘底糊锅。

6撒盐和胡椒调味。

7一大勺热腾腾的花生酱炖鸡,一大勺米饭,开吃。

小技巧

这道菜搭配比较随意。鸡肉可以换成鸡胸肉,牛肉,羊肉。山芋可以换成南瓜。 番茄酱是tomato pure不是我们蘸薯条的番茄沙司。 使用颗粒型和幼滑型花生酱皆可,不要选择含糖的花生酱。有些花生酱已经有咸味,最后放盐时酌情减少。


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