欧巴面包

原料

高筋面粉: 450g, 牛奶: 200g, 白糖: 50g, 鸡蛋: 2个, 酵母: 5g, 盐: 2g, 干面粉: 20g

步骤

1牛奶温热加入酵母化开,所有的原料加入盆中。

2揉成面团,静止10分钟,再揉至面团表面光滑为止。

3揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。

4发酵好的面团加入干面粉,揉至表面光滑,饧10分钟。

5将面团擀成椭圆形压薄底边,均匀撒核桃仁和葡萄干

6卷起,接口处捏紧

7烤盘放油布,放面团,发酵粉两倍大,用划一刀,1厘米切口

8烤箱预热175度,烤40分钟


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