羊肉: 250g， 芡实: 50g， 枸杞子: 一小把， 桂圆肉: 5颗， 小红枣: 6颗， 姜片: 4片， 当归片: 2小片
1把羊肉洗干净，洗到水干净没有血水为止（大概5次），然后沥干水。是洗一下，不需要泡哦。
2焯水，大概5分钟就够了，然后用清水洗一下，沥干备用。
3把姜片、当归片放在锅里干烧一下下，当归片表面有一点点焦就可以了，不用放油。这个步骤很重要，可以有效去除羊肉的臊味。
4把所有材料倒进锅里，翻滚1.5小时，加盐，清爽可口的羊肉汤就可以喝了。
芡实比较硬，最好提前几小时开始泡。