萝卜羊肉汤(快手汤)

原料

萝卜: 1/4个, 羊腿肉: 一坨(最好带一点肥肉), 老姜: 一小块, 香菜碎: 少许, 小葱花: 少许, 盐: 少许, 白胡椒粉: 少许, 香油: 少许

步骤

1从冰箱冷冻室中取出羊腿肉,室温放置略解冻,这时可以去准备晚餐的其他菜。

2烧小半锅水,将白萝卜削皮切薄片,老姜拍破后放入,煮至白萝卜呈半透明。

3用切片刀将略解冻的羊肉切成薄片(有点像刨子刨出来的涮羊肉),放入汤中,略煮半分钟后加入盐、白胡椒粉、香菜碎和葱花,再烹入少许香油!一碗热气腾腾的萝卜羊肉汤就做好了!

小技巧

买一坨羊腿肉,每次削一点点,可以吃很久。 羊肉别煮久了,否则会失去鲜嫩的口感。 白萝卜切薄片加进去,其实很像兰州拉面的汤底?


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